Cozinha Europeia

Cozinha europeia é rica e variada, mas, com poucas exceções, são mais conhecidos no mundo mais exóticos, como o chinês ou japonês.

História da cozinha europeia

Cozinha europeia na Idade Média (S. V a XV): A cozinha europeia começa a escrever sua história no final da Idade Média, e foi a primeira mais básico e cru. Em seguida, ele se transformou em algo mais delicado e em busca dos prazeres da boa prato, que principalmente atañíaa senhores feudais, mas também os camponeses colocar seus dois centavos em creació n de uma cozinha nascente.

Cozinha europeia na idade moderna (S. XV a XIX): tempo em que a delicadeza eo nascimento de substituir os molhos picantes dar à luz também a excelência da cozinha europeia. Outro ponto de viragem na história desta cozinha são as colônias.

 Abra um mundo de novas possibilidades com alimentos provenientes de outros mundos: o Colar da Ásia, tomates e batatas da América, etc. Por sua vez, a cozinha europeia também influenciou a cozinha de suas colônias, enriquecendo o outro.

Cozinha europeia atual: Após as duas guerras mundiais também viu uma transformação na história da cozinha europeia, tornando-se mais magro e emergentes receitas que aproveitam os restos dia acima.

Após a incorporação das mulheres no trabalho também desenvolveu uma cozinha mais funcional, que ainda contém muitos deliciosos pratos clássicos e novas criações de novas gamas de sabores e sensações.

Características da cozinha europeia

A comida Europeia é composta por uma variedade de receitas. O mesmo prato tem uma outra versão de um paise regionalização mesmo outro. E, apesar de nos últimos anos se esqueceu de cozinha internacional na Europa por outras cozinhas exóticas, também tem seus pratos exóticos.

Além disso, a variedade de climas encontrados na Europa, que permitem não isentos pluralidade além de ser exótica cozinha mediterrânea, que já dedicou um artigo para sua excelência culinária e saudável.

Europeus ingredientes cozinha

As especiarias: gengibre, açafrão, canela, cardamomo, noz-moscada, cravo, pimenta, segurelha, coentro, erva-doce, manjerona, orégano, hortelã, mostarda, salsa, arruda, sálvia e tomilho.

Carnes: Carnes agrícolas usadas são: carne bovina, carne de porco, galinha, coelho e cordeiro em determinadas áreas. Bushmeat na cozinha europeia é mais comumente usado em caçar veados e javalis, e quanto menor o coelho e codorna.

Legumes e Macarrão: Batatas, berinjela, cebola, alho, cenoura, abóbora, abobrinha, pepino, alface, acelga, tomate, macarrão, macarrão e macarrão.

Cereais e leguminosas: milho, trigo, aveia, arroz, feijão, grão de bico, lentilhas e ervilhas.

Algumas receitas da Europa

  Vamos começar com alguns pratos europeus menos conhecidos:

Cozinha alemã: Uma receita que combina um elemento tradicional da gastronomia alemã: a cerveja como ingrediente usado como Warmbiersuppe, ou o que é a sopa de cerveja mesmo. Um prato simples que irá deliciar os amantes da cerveja preta alemã.

Cozinha Russo: Uma receita deliciosa da comida Europeu outro internacional pertence a cozinha russa: arroz com frutas, cogumelos e amêndoas. Não deixará indiferente.

Cozinhar irlandês: Um prato tradicional da cozinha irlandesa é chamado colcannon. Se você quiser experimentar a comida tradicional é puramente vegetariana esta receita é um bom caminho.

Vamos mencionar conhecidos pratos tradicionais da culinária mais populares da Europa dos quais três são de cozinha mediterrânica:

Cozimento grego: A musaka é um prato de carne delicioso sem uma espécie consistindo de lasanha em que, em vez da pasta de beringela é usado.

Cozinha Italiana: É certamente um dos pratos mais populares, especialmente as massas. Não deixe de provar a receita de espaguete com molho pesto, feito com manjericão e queijo parmesão. Platão rápido, econômico, muito fácil e deliciosa.

Cozinha Francesa: Uma sobremesa que combina a essência da tradição da cozinha francesa com um toque distintivo é a tarte tatin. Uma sobremesa tão deliciosa e fácil de fazer que irá encantar seus convidados.

Cozinha espanhola: Um prato definitivamente representando cozinha espanhola é a paella. De Valência, é uma receita com arroz temperado com açafrão. É acompanhado de carne ou frutos do mar ou legumes.

Nosso conselho

Para saber mais recomendamos seção de comida internacional, onde você vai encontrar estas e outras receitas do mundo.